A termőhely és a termelőhely két fogalom hangzása hasonló, jelentésük és fókuszuk eltérő:
- Termőhely: Ez a fogalom a talaj, a domborzat, az éghajlat és más természetes környezeti tényezők összességét jelenti, amelyek meghatározzák egy növényfaj, például a szőlő, termesztésének feltételeit. A termőhely egy ökológiai, földrajzi kategória, amely a természeti adottságokra fókuszál. A borászatban ez a „terroir” fogalmának magyar megfelelője, ahogy azt az előző válaszomban is kifejtettem. A termőhely határozza meg, hogy milyen növény termesztésére alkalmas leginkább egy terület, és milyen minőségű termék várható onnan.
- Termelő hely: Ez a kifejezés a „termelés helyét” jelenti, ami egy általánosabb, konkrétabb, földrajzi értelemben vett helyszínre utal. Például egy adott gazdaság, birtok vagy parcella, ahol a termelési tevékenység ténylegesen zajlik. A termelő hely fogalma kevésbé hangsúlyozza az ökológiai adottságokat, sokkal inkább a gazdasági tevékenység térbeli elhelyezkedésére utal. A borászatban ez lehet a „pince” vagy a „borászat” fizikai címe, míg a termőhely a szőlőültetvények ökológiai adottságaira vonatkozik.
Összefoglalva:
- A termőhely a „hol és milyen feltételek mellett növekszik a növény” kérdésre ad választ.
- A termelő hely a „hol zajlik a termelési tevékenység” kérdésre ad választ.
A szőlővel kapcsolatban például a Siklósi borvidék egy termőhely, míg a „Tollas Pince, Siklós, Csukma dűlő” a termelő hely.
Kapcsolódó szócikk:
Borvidék
Borászat
Kapcsolódó oldal:
Siklós – Borászat